Современное оборудование для упаковки со скин-эффектом: инновации, преимущества и правильный выбор
Упаковка со скин-эффектом — это революционная технология термоусадочной упаковки, которая позволяет создавать эффект «второй кожи» вокруг продукта. Такая упаковка обеспечивает не только привлекательный внешний вид, но и надежную защиту товара от внешних воздействий. В статье подробно рассмотрим особенности пленок со скин-эффектом, их использование для пищевых и непищевых товаров, а также расскажем о современном оборудовании для скин-упаковки и критериях его выбора.
История и развитие технологии скин-упаковки
Технология скин-упаковки возникла благодаря развитию химической промышленности и торговли. Термоусадочные пленки впервые были изобретены в 1938 году — французским ученым Анри де Пуа была создана пленка из поливинилхлорида. Позже вредный для здоровья PVC заменили экологичными материалами — полиэтиленом и полиолефином, что позволило широко применять скин-пленки для питания и в других сферах. Сегодня скин-упаковка — это не просто упаковка, а эффективное маркетинговое решение, повышающее продажи за счет визуального представления товара без преград.

Современные пленки со скин-эффектом: виды и преимущества
Скин-пленка отличается высокой эластичностью и плотным облеганием, достигаемым благодаря тепловому воздействию, клеевому слою и вакуумированию воздуха внутри упаковки. Основные преимущества пленки:
 Высокая барьерная защита от кислорода и влаги, что увеличивает срок годности продукции;
 Простота в открывании без специальных инструментов;
 Устойчивость к перепадам температур;
 Экологическая безопасность и соответствие требованиям пищевой безопасности;
 Возможность плотно облегать товары сложной формы.

Для пищевой продукции используются специализированные скин-пленки с повышенными барьерными свойствами и безопасным составом. Они применяются для упаковки мяса, рыбы, птицы, копченостей, сыров, овощей и полуфабрикатов. Непищевая скин-пленка используется для упаковки инструментов, канцелярии, косметики, электроники и мелких товаров, являясь доступной альтернативой блистерной упаковке.

Подложки для скин-упаковки и визуальная эстетика
Подложка — важный элемент скин-упаковки, который может быть выполнен из жесткого картона, фольгированного картона, прозрачной или цветной пленки, а также из полиэтилена и полипропилена в виде лотков. Подложка служит площадкой для размещения товара и нанесения всей необходимой информации: логотипа, состава, срока годности, маркировки. Чаще всего на подложке делают просечки под евро-слот для удобства подвешивания продукта в супермаркетах.

Последовательность процесса упаковки со скин-эффектом
Упаковка начинается с выкладки продукта на выбранную подложку. Далее пленка нагревается, активируя клеевой слой, и накладывается сверху. Включается вакуумный насос, который откачивает воздух, прижимая пленку плотно к товару и подложке. При остывании пленка надежно обтягивает продукт, повторяя его форму и создавая эффект «второй кожи». Завершается процесс запайкой и обрезкой пленки по контуру.

Обзор оборудования для скин-упаковки: ручные, полуавтоматические и автоматические решения
Рынок упаковочного оборудования предлагает широкий выбор машин для упаковки со скин-эффектом, которые различаются по производительности и функционалу:
  Ручные скин-упаковщики — компактные аппараты для малого бизнеса и розничных точек, обеспечивающие до 240 упаковок в час. Оснащены контроллерами температуры и сменными матрицами для универсальности;
  Полуавтоматические скин-упаковщики — оборудованы мощными вакуумными насосами и вместительными камерами, позволяют одновременно упаковывать несколько лотков, автоматизируя вакуумирование и обрезку;
  Запайщики лотков с вакуумом и газацией — полуавтоматические устройства для упаковки в вакуум или газонаполненной среде, широко применяются на крупных производствах;
  Автоматические термоформеры с режимом скин-упаковки — промышленное оборудование с высокой производительностью (до 200 циклов в час), полностью автоматизирующее формирование пакета, вакуумирование, газонаполнение, маркировку и обрезку.

Выбор скин-упаковочного оборудования: важные аспекты
При покупке скин-упаковочного оборудования следует учитывать:

  Тип продукции — пищевое или непищевое. Для пищевой продукции нужны машины из пищевой нержавеющей стали и совместимые с безопасными материалами;
  Производительность — от малых цехов до крупных индустриальных линий;
  Совместимость с пленкой и подложкой — важна высокая адгезия, особенно если подложка с покрытием;
  Возможность модернизации — например, замена вакуумного насоса или смена матриц для увеличения эффективности.

Упаковка со скин-эффектом — это современное эффективное решение для презентабельной и долговечной упаковки товаров различных категорий. Правильный выбор пленки и оборудования позволяет оптимизировать производственные процессы, повысить срок хранения продуктов и привлечь внимание покупателей благодаря эстетичной и функциональной упаковке.
Как выбрать промышленный слайсер: современный путеводитель
Слайсеры, также известные как профессиональные ломтерезки, предназначены для быстрой и аккуратной нарезки различных продуктов на равномерные ломтики. Это оборудование востребовано в пищевой промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах и на предприятиях, выпускающих полуфабрикаты.
Современное применение и роль слайсеров
Сегодня практически каждое заведение общественного питания и крупный супермаркет используют электрические или полуавтоматические слайсеры, позволяющие повысить производительность производства и качество нарезки. В отличие от домашних моделей, промышленные слайсеры рассчитаны на непрерывную работу с большими объемами продуктов и обеспечивают максимальную точность
Классификация промышленных слайсеровПо типу управления:
  Ручные  — постепенно уходят в прошлое из-за невысокой производительности и неудобства при массовой нарезке.
  Автоматические  — оптимальный выбор для крупных пищевых фабрик: полностью автоматизированный процесс подходит для больших партий.
  Полуавтоматические  — наиболее востребованный вид среди супермаркетов и ресторанов: оператор задаёт параметры, но часть процесса автоматизирована, что облегчает контроль и использование.
По сфере применения и типу продукта:
Слайсеры различаются в зависимости от типа нарезаемого сырья: мясо, сыр, хлеб, рыба, колбасы и т.д. Нет универсальных моделей — специфика нарезаемого продукта определяет технические требования.

Важные критерии выбора промышленного слайсера
Материалы и конструкция: Корпус должен быть металлическим или из анодированного алюминия для надежности и долговечности. Пластиковые варианты быстро изнашиваются и подходят только для бытового использования.
Качество ножа: Выбирайте нож из нержавеющей стали или с хромированным покрытием. Для мягких продуктов актуальны лезвия с антибактериальным покрытием или тефлоновой обработкой, для хлеба — пилообразные ножи.
Диаметр ножа: Диапазон — от 195 до 370мм. Стандарт для промышленных моделей — около 300мм.
Скорость и мощность: Важна высокая скорость вращения (от 250 до 350 об/мин) и мощность электропривода от 200Вт (или выше для массового производства).
Безопасность: Обязательно наличие защитных кожухов, блокировок и аварийного отключения.
Универсальность и удобство ухода: Модели с легкосъёмными деталями проще в обслуживании и быстрее моются после работы.
Время непрерывной работы: Для длительной эксплуатации ищите модели с функцией охлаждения двигателя — это позволит работать без перегрева на протяжении нескольких часов.
Доступность запчастей и сервис: Надёжный поставщик и бренд гарантируют наличие сервисных центров и запасных частей.

Популярные марки и модели профессиональных слайсеров Италия:
  Berkel — известен историческими и инновационными слайсерами, представлен премиальными и автоматическими моделями для ресторанов и фабрик.
  Sirman, Minerva Omega Group, Noaw, Rheninghaus — признанные ведущие итальянские производители. Ассортимент охватывает ручные, полуавтоматические и автоматические устройства разных классов и ценовых категорий.
Германия:
  Bizerba — производит универсальные промышленные слайсеры для любых задач: серия SE 12L, модели с автоматическим заточением лезвий и высокой безопасностью.
  Graef, Scharfen, Weber — немецкие компании с акцентом на долговечность, эргономику и гигиену.
США и другие страны:
  Globe, Hobart — признанные бренды на американском рынке, выпускающие устройства разной мощности, с продуманными системами защиты и высокой производительностью.
  Grote, Beswood, Chef’s Choice, Weston — популярны у малых и средних предприятий за адекватное соотношение цены и качества.
Прочие производители:
  Viatto, Hurakan, Beckers, Celme — признаны в странах Европы и СНГ за функциональность и надёжность.

Рекомендации перед покупкой

Перед приобретением определите:
  Какой продукт будете нарезать чаще всего.
  Необходимую пропускную способность (сколько кг/час).
  Требования к объёму и условиям эксплуатации.
Идеально — протестировать выбранную модель на собственном сырье, чтобы оценить качество, удобство и пригодность для вашего предприятия.


Грамотный выбор промышленного слайсера начинается с оценки производственных задач, анализа рынка и понимания технических особенностей моделей. Обращать внимание важно не только на бренд, но и на технические характеристики, надёжность, уровень безопасности и дальнейшее обслуживание оборудования.

Промышленный куттер для мяса: особенности, типы и советы по выбору

В этой статье мы рассмотрим один из незаменимых приборов в мясной промышленности — промышленный куттер. Он чрезвычайно важен для мясоперерабатывающих цехов, ресторанов и пищевых производств, где повышение качества продукции и оптимизация технологических процессов играют ключевую роль. В статье разберём основные характеристики, разновидности оборудования и предложим рекомендации для правильного выбора и эффективной эксплуатации куттера.
Что собой представляет промышленный куттер для мяса?

Промышленный куттер — это специализированная машина, предназначенная для тщательного измельчения и перемешивания мяса вместе с другими компонентами (специями, добавками, льдом). Он широко применяется в изготовлении колбас, паштетов, фаршей и других мясных изделий. По сравнению с бытовыми моделями, куттеры профессионального класса отличаются повышенной мощностью и большой производительностью, что позволяет быстро обрабатывать значительные объёмы сырья. Их конструкция обеспечивает равномерное распределение ингредиентов, обеспечивая оптимальную структуру и консистенцию конечного продукта.

Куттеры востребованы не только в мясной отрасли, но и в заведениях общепита — ресторанах и кафе. Их применяют для создания соусов, паст, а также в производстве детского питания и полуфабрикатов, где нужен тщательный помол и смешивание. Многие современные модели оборудованы функциями вакуумирования и охлаждения, что значительно улучшает качество и увеличивает сроки хранения продукции.

Принцип действия и ключевые узлы куттера
Работа куттера основана на одновременном измельчении и смешивании ингредиентов. Основные компоненты:
Чаша — вместительная емкость из нержавеющей стали, устойчивая к коррозии и легко очищаемая. Её объём варьируется от модели к модели и может достигать сотен литров.
Ножи — вращающиеся режущие элементы, измельчающие мясо и добавки; количество и форма ножей влияют на текстуру готового фарша.
Двигатель — мощный электродвигатель, вращающий ножи, определяет производительность оборудования.
Панель управления — позволяет регулировать скорость, время работы и выбирать режимы обработки.
Корпус — прочный и устойчивый каркас для безопасной эксплуатации.
Защитные системы — обеспечивают безопасность оператора и предотвращают травмы.

При загрузке ингредиентов (мяса, специй, льда) в чашу включается двигатель, ножи быстро измельчают и смешивают компоненты. Скорость вращения регулируется для достижения нужной текстуры. В некоторых моделях встроено охлаждение, чтобы избежать перегрева и ухудшения качества продукта, а в вакуумных версиях перед запуском из чаши удаляется воздух, что улучшает цвет, вкус и текстуру изделия.
Отличия куттера от мясорубки и блендера

Все три аппарата служат для измельчения продуктов, но функционал и возможности у них разные:
  • Мясорубка измельчает мясо путём пропускания через решётку, подходящая для получения грубого фарша. Она не способна равномерно смешивать и тонко измельчать ингредиенты.
  • Блендер ориентирован на смешивание и измельчение до однородной массы, чаще используется для соусов и коктейлей, не предназначен для больших объёмов и качественного помола мяса.
  • Куттер сочетает функции мясорубки и блендера: обеспечивает тонкое измельчение, однородное смешивание, а также поддерживает вакуумирование и охлаждение, что особенно важно для производства колбас, паштетов и других специализированных мясных изделий.
Основные типы промышленных куттеров
Вакуумные куттеры
Такие модели оснащены вакуумной камерой, из которой во время обработки удаляется воздух. Это обеспечивает:
  • Плотную структуру фарша без воздушных пузырей.
  • Сохранение яркого цвета за счёт предотвращения окисления.
  • Длительный срок хранения готовой продукции.
  • Улучшенное проникновение специй и улучшение вкуса.
  • Снижение потерь веса, что оптимизирует затраты производства.
Их часто используют для изготовления колбас премиум-класса, паштетов, полуфабрикатов и детского питания.
Открытые и охлаждённые модели
Открытые куттеры имеют простую и надёжную конструкцию, доступную по цене и удобную в обслуживании. Они подходят для быстрого помола и перемешивания мясных ингредиентов.
Охлаждающие куттеры оборудованы системами, предотвращающими нагрев мяса, что особенно важно при работе с замороженным сырьём. Охлаждение помогает сохранить текстуру и увеличивает срок хранения продукта.
Варочные куттеры
Это комбинированное оборудование, соединяющее функции измельчителя и тепловой обработки. Они оснащены системами нагрева и позволяют варить колбасные изделия прямо в рабочей чаше. Автоматизация процесса управления сокращает время приготовления и экономит пространство.
Как правильно выбрать промышленный куттер?
При выборе техники важно учесть несколько параметров:
Мощность и производительность: Производительность связывается с мощностью двигателя и объёмом чаши. Для больших объёмов нужен мощный двигатель, но важно, чтобы он соответствовал размеру чаши, чтобы избежать перегрева или недостаточной эффективности
Размер и материал чаши: От объёма чаши зависит, сколько сырья можно обработать за раз — от 10 литров для небольших предприятий до более сотни литров для крупных производств. Чаши изготавливают из нержавеющей стали — прочного, гигиеничного и устойчивого к температурным перепадам материала.
Дополнительные функции: Охлаждение предотвращает нагрев продукта, а вакуумирование улучшает качество. Регулировка скорости ножей и автоматизация управления расширяют возможности и удобство использования оборудования.


Заключение
Промышленный куттер — важнейший элемент мясоперерабатывающего производства. Правильный подбор аппарата повышает качество продукции, облегчает технологические процессы и влияет на прибыль предприятия. Выбирая оборудование, ориентируйтесь на объёмы переработки, тип продукции, технические характеристики и дополнительные функции.
Чтобы получить квалифицированную помощь и подобрать оптимальную модель, рекомендуем обращаться к проверенным поставщикам оборудования.

Обращайтесь в нашу компанию ВИАНТПРОМ, чтобы купить промышленный куттер по выгодной цене с полной технической поддержкой. Мы предлагаем широкий ассортимент оборудования и гарантию качества.


Как подобрать фасовочное оборудование в зависимости от типа вашего изделия
Выбор фасовочной техники — это серьёзное и стратегическое решение, непосредственно влияющее на эффективность вашего производства и качество выпускаемой продукции. Ошибки при выборе способны привести к лишним расходам, срывам заказов и увеличению затрат на эксплуатацию. В этом руководстве приведены ключевые рекомендации, которые помогут подобрать оптимальную упаковочную линию для конкретного вида продукции.

Шаг 1. Изучите характеристики изделияОсновные параметры
  • Размеры: минимальные и максимальные габаритные показатели (длина × ширина × высота)
  • Вес: масса одной упаковочной единицы
  • Форма товара: стандартизированная, неформатная, гибкая либо жесткая
  • Температурный режим хранения и упаковки: горячие до +80°C, холодные до −20°C или в комнатных условиях
Материалы для упаковки
  • Гибкая упаковка: пленки из полиэтилена (PE), полипропилена (PP), ламинированные и композитные материалы
  • Жесткая тара: картон, пластик, стекло, металлические контейнеры
  • Экологические свойства: биоразлагаемость, возможность вторичной переработки
Производственные параметры
  • Требуемая скорость фасовки (количество единиц в минуту)
  • Точность дозирования веса или объема для упаковки
  • Условия производственной среды (влажность, запыленность, химическая агрессивность)
Шаг 2. Подберите вид упаковочного оборудования

Тип оборудования

Рекомендуется для

Главные плюсы

Скорость работы

Горизонтальные автоматы (HFFS)

Сухие сыпучие продукты, пищевые ингредиенты

Высокая производительность, компактность

50-200 упаковок в минуту

Вертикальные автоматы (VFFS)

Порошки, заменители сахара, мелкие детали

Универсальные формы упаковки

30-120 упаковок в минуту

Термоформовочные аппараты

Мясные изделия, замороженные продукты

Герметичность, вакуумная упаковка

10-50 циклов в минуту

Картонажное оборудование

Картонные коробки и лотки

Автоматизированные сборочные процессы

20-80 коробок в минуту

Ротационные фасовщики

Консервированные, жидкие и пастообразные продукты

Высокая точность дозировки

60-300 доз в минуту


Шаг 3. Проанализируйте технические параметры оборудованияПроизводительность и скорость работы
  • Номинальная скорость упаковки в штуках в минуту или килограммах в час
  • Способность к работе в несколько смен без потери эффективности
  • Время, необходимое для переналадки на другой формат продукции
Точность дозирования и стабильность
  • Максимально допустимая погрешность при фасовке (в процентах)
  • Надежность параметров в длительных циклах работы
  • Системы контроля качества (контроль веса, визуальная инспекция)
Степень автоматизации
  • Наличие средств контроля качества (взвешивание, инспекция)
  • Возможность связать оборудование с ERP и MES системами
  • Функции автоматической переналадки оборудования
  • Удаленный мониторинг и проведение диагностики
Потребление ресурсов
  • Энергозатраты (кВт/ч)
  • Стоимость расходных материалов и запасных частей
  • Периодичность и стоимость технического обслуживания
  • Расход сжатого воздуха и других необходимых ресурсов
Шаг 4. Расчёт экономических показателейОбщая стоимость владения (TCO)
Рассчитывается как сумма стоимости покупки, монтажа, обучения и эксплуатационных расходов за 5-10 лет.
Первоначальные затраты
  • Цена самого оборудования и его доставка
  • Установка и наладка оборудования
  • Обучение персонала для работы с техникой
  • Подготовка производственной площадки
Текущие расходы
  • Энергопотребление
  • Упаковочные материалы и расходники
  • Техническое обслуживание и ремонт
  • Закупка запасных частей
Оценка окупаемости и ROI

Шаг 5. Оцените качество сервиса и поддержку производителя
Важные моменты
  • Наличие региональных сервисных центров
  • Склад с запасными частями на территории России
  • Возможность заключения договоров на сервисное обслуживание
  • Обучение операторов и инженеров оснащению
  • Гарантия
Шаг 6. Проведите тестирование оборудования перед покупкой
Настоятельно рекомендуется:
  • Проверить качество упаковки и стабильность работы линии
  • Измерить реальную производительность и скорость работы
  • Оценить энергозатраты
  • Проверить удобство переналадки между разными форматами
  • Изучить удобство эксплуатации для операторов

Правильный выбор фасовочной техники позволяет гарантировать стабильное качество упаковки с минимальным уровнем брака, значительно сократить затраты на труд и материалы, повысить производительность, а также обеспечить быструю адаптацию производства под изменяющийся ассортимент.
Используйте это руководство в качестве чек-листа при подборе оборудования, чтобы сделать инвестиции в производство максимально эффективными.

Обращайтесь к профессиональным поставщикам оборудования, таким как “ВИАНТПРОМ”, чтобы получить квалифицированную консультацию и выбрать модель, которая идеально соответствует вашим потребностям.
ВИАНТПРОМ предлагает широкий выбор клипсаторов и другого пищевого оборудования, а также осуществляет гарантийное и послегарантийное обслуживание. Тест драйв оборудования перед покупкой! Телефон для связи: 8 958 581-24-12
Промышленный куттер для мяса: особенности, типы и советы по выбору

В этой статье мы рассмотрим один из незаменимых приборов в мясной промышленности — промышленный куттер. Он чрезвычайно важен для мясоперерабатывающих цехов, ресторанов и пищевых производств, где повышение качества продукции и оптимизация технологических процессов играют ключевую роль. В статье разберём основные характеристики, разновидности оборудования и предложим рекомендации для правильного выбора и эффективной эксплуатации куттера.
Что собой представляет промышленный куттер для мяса?

Промышленный куттер — это специализированная машина, предназначенная для тщательного измельчения и перемешивания мяса вместе с другими компонентами (специями, добавками, льдом). Он широко применяется в изготовлении колбас, паштетов, фаршей и других мясных изделий. По сравнению с бытовыми моделями, куттеры профессионального класса отличаются повышенной мощностью и большой производительностью, что позволяет быстро обрабатывать значительные объёмы сырья. Их конструкция обеспечивает равномерное распределение ингредиентов, обеспечивая оптимальную структуру и консистенцию конечного продукта.

Куттеры востребованы не только в мясной отрасли, но и в заведениях общепита — ресторанах и кафе. Их применяют для создания соусов, паст, а также в производстве детского питания и полуфабрикатов, где нужен тщательный помол и смешивание. Многие современные модели оборудованы функциями вакуумирования и охлаждения, что значительно улучшает качество и увеличивает сроки хранения продукции.

Принцип действия и ключевые узлы куттера
Работа куттера основана на одновременном измельчении и смешивании ингредиентов. Основные компоненты:
Чаша — вместительная емкость из нержавеющей стали, устойчивая к коррозии и легко очищаемая. Её объём варьируется от модели к модели и может достигать сотен литров.
Ножи — вращающиеся режущие элементы, измельчающие мясо и добавки; количество и форма ножей влияют на текстуру готового фарша.
Двигатель — мощный электродвигатель, вращающий ножи, определяет производительность оборудования.
Панель управления — позволяет регулировать скорость, время работы и выбирать режимы обработки.
Корпус — прочный и устойчивый каркас для безопасной эксплуатации.
Защитные системы — обеспечивают безопасность оператора и предотвращают травмы.

При загрузке ингредиентов (мяса, специй, льда) в чашу включается двигатель, ножи быстро измельчают и смешивают компоненты. Скорость вращения регулируется для достижения нужной текстуры. В некоторых моделях встроено охлаждение, чтобы избежать перегрева и ухудшения качества продукта, а в вакуумных версиях перед запуском из чаши удаляется воздух, что улучшает цвет, вкус и текстуру изделия.
Отличия куттера от мясорубки и блендера

Все три аппарата служат для измельчения продуктов, но функционал и возможности у них разные:
  • Мясорубка измельчает мясо путём пропускания через решётку, подходящая для получения грубого фарша. Она не способна равномерно смешивать и тонко измельчать ингредиенты.
  • Блендер ориентирован на смешивание и измельчение до однородной массы, чаще используется для соусов и коктейлей, не предназначен для больших объёмов и качественного помола мяса.
  • Куттер сочетает функции мясорубки и блендера: обеспечивает тонкое измельчение, однородное смешивание, а также поддерживает вакуумирование и охлаждение, что особенно важно для производства колбас, паштетов и других специализированных мясных изделий.
Основные типы промышленных куттеров
Вакуумные куттеры
Такие модели оснащены вакуумной камерой, из которой во время обработки удаляется воздух. Это обеспечивает:
  • Плотную структуру фарша без воздушных пузырей.
  • Сохранение яркого цвета за счёт предотвращения окисления.
  • Длительный срок хранения готовой продукции.
  • Улучшенное проникновение специй и улучшение вкуса.
  • Снижение потерь веса, что оптимизирует затраты производства.
Их часто используют для изготовления колбас премиум-класса, паштетов, полуфабрикатов и детского питания.
Открытые и охлаждённые модели
Открытые куттеры имеют простую и надёжную конструкцию, доступную по цене и удобную в обслуживании. Они подходят для быстрого помола и перемешивания мясных ингредиентов.
Охлаждающие куттеры оборудованы системами, предотвращающими нагрев мяса, что особенно важно при работе с замороженным сырьём. Охлаждение помогает сохранить текстуру и увеличивает срок хранения продукта.
Варочные куттеры
Это комбинированное оборудование, соединяющее функции измельчителя и тепловой обработки. Они оснащены системами нагрева и позволяют варить колбасные изделия прямо в рабочей чаше. Автоматизация процесса управления сокращает время приготовления и экономит пространство.
Как правильно выбрать промышленный куттер?
При выборе техники важно учесть несколько параметров:
Мощность и производительность: Производительность связывается с мощностью двигателя и объёмом чаши. Для больших объёмов нужен мощный двигатель, но важно, чтобы он соответствовал размеру чаши, чтобы избежать перегрева или недостаточной эффективности
Размер и материал чаши: От объёма чаши зависит, сколько сырья можно обработать за раз — от 10 литров для небольших предприятий до более сотни литров для крупных производств. Чаши изготавливают из нержавеющей стали — прочного, гигиеничного и устойчивого к температурным перепадам материала.
Дополнительные функции: Охлаждение предотвращает нагрев продукта, а вакуумирование улучшает качество. Регулировка скорости ножей и автоматизация управления расширяют возможности и удобство использования оборудования.


Заключение
Промышленный куттер — важнейший элемент мясоперерабатывающего производства. Правильный подбор аппарата повышает качество продукции, облегчает технологические процессы и влияет на прибыль предприятия. Выбирая оборудование, ориентируйтесь на объёмы переработки, тип продукции, технические характеристики и дополнительные функции.
Чтобы получить квалифицированную помощь и подобрать оптимальную модель, рекомендуем обращаться к проверенным поставщикам оборудования.

Обращайтесь в нашу компанию ВИАНТПРОМ, чтобы купить промышленный куттер по выгодной цене с полной технической поддержкой. Мы предлагаем широкий ассортимент оборудования и гарантию качества.

Туннельные моечные машины: типы, назначение и принцип функционирования
Туннельная моечная машина — это проходное оборудование, использующее струйный метод очистки. Среди промышленных моек она выделяется высокой производительностью и предназначена для обработки больших партий изделий различных размеров.

Принцип работы туннельных моек
Главное преимущество проходного типа оборудования — легкая интеграция в производственный процесс. Туннельная моечная машина устанавливается непосредственно в технологической цепочке, автоматически очищая детали. Она включается в производственные линии, что значительно повышает производительность и качество обработки. Для работы оборудование подключается к электросети с напряжением 380В.

Обрабатываемые изделия перемещаются по конвейеру, расположенному внутри моечной установки. Очистка обычно включает несколько этапов: обезжиривание, мойку с использованием моющих средств, ополаскивание и сушку горячим воздухом. Конкретный набор функций определяется исходя из требований производства.
Все процессы автоматизированы и рассчитаны на максимальную эффективность без снижения скорости работы. Форсунки внутри моечной камеры распыляют нагретый раствор на поверхности изделий. Затем детали проходят через ополаскивающую зону, после чего направляются на сушку.

Конструкция и особенности
Проходные струйные мойки подходят для массовой очистки деталей. Они обеспечивают получение чистых и сухих изделий благодаря применению специализированных моющих средств и технологий. Все узлы, контактирующие с водой и растворами, изготавливаются из нержавеющей стали.

Транспортер
Конвейерная лента выполнена из нержавеющей стали с открытыми ячейками и поддерживается роликами, что позволяет выдерживать нагрузку до 100 кг на метр длины. Приводится в движение червячным мотор-редуктором с регулируемой скоростью и натяжной станцией.

Моечная камера
Детали промываются струями моющих растворов, подаваемых через форсунки, направленные для равномерного распределения средства. При необходимости используются дополнительные форсунки для обработки труднодоступных участков. Раствор собирается в специальной камере и далее перекачивается в накопительный бак с фильтрующей корзиной.
Дно камеры выполнено с уклоном для качественного слива и предотвращения отложений. Технические тамбуры по краям моечной зоны предотвращают попадание растворов в нежелательные места.

Накопительные баки
Каждая секция мойки оснащена накопительным баком с моющим раствором, который включает:
  • фильтрующую корзину из стали с удобным доступом для очистки;
  • дно с уклоном для полного слива;
  • нагревательные элементы и датчики расположены над уровнем жидкости для удобства обслуживания;
  • вертикальные стальные насосы;
  • системы подогрева и контроля уровня жидкости;
  • сливные и наливные патрубки.

Сушка
В зоне сушки осуществляется подача горячего воздуха, нагреваемого электронагревателями. Температура регулируется при помощи панели управления. Образующийся пар удаляется через вентиляцию либо конденсируется.
Воздушная завеса
Для предотвращения выхода пара в зоны загрузки и выгрузки устанавливается воздушная завеса, которая также препятствует образованию конденсата на входе и выходе туннеля.

Управление
Работа всех узлов контролируется промышленным контроллером через панель оператора, позволяющей задавать режимы обработки для разных деталей. Система оснащена защитой насосов от работы всухую и защитой оборудования от скачков напряжения. Терморегуляторы обеспечивают поддержание корректного температурного режима.

Туннельные моечные машины подходят для различных производств, где требуется высокопроизводительная и автоматизированная очистка большого объема изделий. Основные сферы применения:
  • Электроника и электротехника — мойка корпусов и компонентов перед сборкой или покраской.
  • Пищевое производство — очистка упаковок, тары и оборудования с соблюдением санитарных норм.
  • Медицинская техника — мойка инструментов и комплектующих с высокой степенью чистоты.
  • Химическая и фармацевтическая промышленность — обработка емкостей, контейнеров и деталей технологического оборудования.
  • Производство пластмасс и упаковки — удаление остатков смазок и загрязнений с изделий.
Таким образом, туннельные моечные машины эффективны на предприятиях с массовым выпуском деталей и изделий, где важна скорость, качество очистки и автоматизация технологического процесса.

На нашем складе представлены 2 вида тунельных машин:
+ Туннельная моечная машина для ящиков Heim EDT HLC 5.1
+ Промышленная туннельная машина NERKON PROGRESS 501-400

Обращайтесь к профессиональным поставщикам оборудования, таким как “ВИАНТПРОМ”, чтобы получить квалифицированную консультацию и выбрать модель, которая идеально соответствует вашим потребностям.
ВИАНТПРОМ предлагает широкий выбор моечного оборудования (в наличии и под заказ) и другого пищевого оборудования, а также осуществляет гарантийное и послегарантийное обслуживание.
Тест драйв оборудования перед покупкой! Телефон для связи: 8 958 581-24-12