Продажа обслуженного оборудования для пищевого производства

Оборудование проходит диагностику и техобслуживание перед продажей

Тестоотсадочная машина Polin Multidrop Twiny

Промышленная тестоотсадочная машина Polin Multidrop Twiny в однобункерной конфигурации — это современное автоматизированное оборудование для формования широкого ассортимента кондитерских изделий. Модель предназначена для отсадки мягкого, пластичного теста и подходит для производства печенья, профитролей, эклеров,

Технические характеристики:
Производитель: Италия
Производительность: до 150–250 кг теста в час
Габариты (Д×Ш×В): 1350×1150×1450 мм
Мощность: 2,0 кВт
Размеры противней: от 600×400 мм до 660×800 мм
Объём бункера: 50 л
Тип привода: сервопривод с программируемым управлением
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Формы изделия: песочное печенье, эклеры, профитроли, безе, розочки, заварные кольца, овсяное и творожное печенье:
Условие: тесто должно быть пластичным, хорошо перемешанным, без крупных включений.
Система управления: сенсорный цветной экран TFT 7” с возможностью сохранения до 100 программ, что облегчает настройку и повторение рецептур.
Производительность: до 20 циклов отсадки и до 30 циклов резки струной в минуту, в зависимости от выбранного режима.
Использование разных насадок:

Классические отсадочные насадки (одинарные, двойные, фигурные, "волна", "звезда")
Щелевые насадки — для палочек, продолговатых изделий
Вращающиеся насадки — формуют розочки, крендели, кольца

Можно создать до 50+ форм изделий, просто меняя насадки и параметры программы.
Регулировка параметров отсадки:

Вес порции (настраивается в граммах)
Высота подъема стола (толщина изделия)
Скорость и время отсадки (важно для теста разной плотности)

Ограничения:

Не работает с тугим дрожжевым тестом, тестом с кусочками (орехи, шоколад, цукаты).
Не имеет функции автоматической подачи начинки — только тесто.
Для стабильной формы нужна стабильная температура теста (желательно охлаждённое до 18–20°C).

Однобункерная машина для отсадки теста Polin Multidrop Twiny является универсальным решением для кондитерских производств, стремящихся автоматизировать процесс формирования изделий, повысить производительность и расширить ассортимент продукции. Её гибкость, простота управления и обслуживания делают её ценным инструментом в арсенале современного кондитера.

Ищете способ увеличить ассортимент выпечки и ускорить производство без потери качества?
Тестоотсадочная машина Polin Multidrop Twiny — это ваш инструмент для стабильного результата, гибкости в ассортименте и уверенном росте.

Смотрите также