Промышленная тестоотсадочная машина Polin Multidrop Twiny в однобункерной конфигурации — это современное автоматизированное оборудование для формования широкого ассортимента кондитерских изделий. Модель предназначена для отсадки мягкого, пластичного теста и подходит для производства печенья, профитролей, эклеров,
Технические характеристики: Производитель: Италия Производительность: до 150–250 кг теста в час Габариты (Д×Ш×В): 1350×1150×1450 мм Мощность: 2,0 кВт Размеры противней: от 600×400 мм до 660×800 мм Объём бункера: 50 л Тип привода: сервопривод с программируемым управлением Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304 Формы изделия: песочное печенье, эклеры, профитроли, безе, розочки, заварные кольца, овсяное и творожное печенье: Условие: тесто должно быть пластичным, хорошо перемешанным, без крупных включений. Система управления: сенсорный цветной экран TFT 7” с возможностью сохранения до 100 программ, что облегчает настройку и повторение рецептур. Производительность: до 20 циклов отсадки и до 30 циклов резки струной в минуту, в зависимости от выбранного режима. Использование разных насадок:
Щелевые насадки — для палочек, продолговатых изделий
Вращающиеся насадки — формуют розочки, крендели, кольца
Можно создать до 50+ форм изделий, просто меняя насадки и параметры программы. Регулировка параметров отсадки:
Вес порции (настраивается в граммах)
Высота подъема стола (толщина изделия)
Скорость и время отсадки (важно для теста разной плотности)
Ограничения:
Не работает с тугим дрожжевым тестом, тестом с кусочками (орехи, шоколад, цукаты).
Не имеет функции автоматической подачи начинки — только тесто.
Для стабильной формы нужна стабильная температура теста (желательно охлаждённое до 18–20°C).
Однобункерная машина для отсадки теста Polin Multidrop Twiny является универсальным решением для кондитерских производств, стремящихся автоматизировать процесс формирования изделий, повысить производительность и расширить ассортимент продукции. Её гибкость, простота управления и обслуживания делают её ценным инструментом в арсенале современного кондитера.
Ищете способ увеличить ассортимент выпечки и ускорить производство без потери качества? Тестоотсадочная машина Polin Multidrop Twiny — это ваш инструмент для стабильного результата, гибкости в ассортименте и уверенном росте.
Смотрите также
Ваша заявка
После оставления заявки с вами свяжется представитель нашей компании
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности