Продажа обслуженного оборудования для пищевого производства

Оборудование проходит диагностику и техобслуживание перед продажей

Куттер Tipper Tie Alpina SWV 550-S

Tipper Tie Alpina SWV 550-S — это высокопроизводительный промышленный куттер с варочным и вакуумным режимами, предназначенный для тонкого измельчения, эмульгирования и перемешивания мясного сырья, птицы, рыбы, овощей, сыра и других ингредиентов с возможностью термической обработки. Куттер выполнен в санитарном исполнении, обеспечивает отличную однородность продукта и минимальный нагрев массы при высоких оборотах.
Благодаря интеграции вакуума и термообработки, SWV 550-S особенно эффективен при производстве высококачественных колбасных изделий, паштетов, эмульсий, а также веган-продуктов и сыров с контролируемой структурой.

Технические характеристики:
Производитель: Германия
Год выпуска: 2006
Объем чаши: 550 литров
Тип конструкции: напольный, стационарный, с варочной и вакуумной функцией
Материал корпуса и чаши: нержавеющая сталь AISI 304
Количество ножей: 6–8 регулируемых ножей из закалённой стали
Скорость ножей: до 4200 об/мин
Скорость чаши: регулируемая, реверсивная
Установленная мощность: 280 кВт
Число фаз: 3, Частота: 50 Гц, Номинальный ток: 450 А
Напряжение подключения: 400 В
Максимальное давление системы: 150 бар
Макс. нагрузка на элеватор: 200 кг
Вакуум: до -0,95 бар
Нагрев: варка до +120 °C, встроенные нагревательные элементы
Система охлаждения: опция – рубашка для охлаждения/охлаждение чаши
Панель управления: сенсорная панель Siemens, программируемые режимы
Сброс продукта: автоматический через выгрузочный люк
Область применения:
· Колбасное производство (варёные, ливерные, эмульсионные, полукопчёные)
· Производство паштетов, начинок, рыбных паст, сырных масс
· Веган-продукция (растительные пасты, соевые фарши)
· Эмульгирование специй, пряных соусов и маринадов

Преимущества оборудования:
· Высокая однородность продукта за счёт прецизионной системы ножей
· Интеграция вакуума исключает окисление и улучшает текстуру
· Возможность термической обработки прямо в чаше
· Уменьшение усадки и потерь при термической обработке
· Снижение количества остаточного воздуха в эмульсии
· Многоступенчатая защита от перегрева и износа
· Надёжная система безопасности (контроль крышки, ножей, температуры)
· Простота в эксплуатации и мойке
· Высокая энергоэффективность и низкий уровень шума

Дополнение:
· Номинальная мощность в 280 кВт говорит о высокой энергоёмкости машины и наличии мощной системы ножей и термообработки.
· Давление 150 бар подтверждает наличие гидравлической системы — например, для выгрузки, элеватора или прижима крышки.
· Элеватор с грузоподъёмностью до 200 кг подходит для загрузки стандартных мясных тележек (багов) объёмом 200 литров.

Варочно-вакуумный куттер Tipper Tie Alpina SWV 550-S — это профессиональное решение для предприятий, выпускающих продукцию премиум-класса.

Хотите надёжную машину на годы вперёд?
Этот куттер Tipper Tie Alpina SWV 550-S (280 кВт) — ваш выбор.

Напишите нам — подберём конфигурацию, уточним комплектацию, поможем с доставкой и запуском.

Смотрите также