Вакуумный куттер LASKA KU200 — высокопроизводительное оборудование, предназначенное для измельчения, перемешивания и эмульгирования различных продуктов, включая свежее и предварительно измельченное замороженное мясо, а также шкурки. Он подходит для производства всех типов колбас грубого и тонкого помола, а также для обработки мяса птицы, рыбы, кондитерских изделий и плавленого сыра.
Технические характеристики: Производитель: Австрия год 2012 Объем чаши: 200 литров Материал: Высококачественная нержавеющая сталь. Мощность двигателя: 90 кВт Скорость ножевого вала: Плавная регулировка до 4300 об/мин. Скорость вращения чаши: Плавная регулировка Количество ножей: 6, дополнительно к ножу могут быть включены комплекты ножей различных типов для выполнения задач. Приводы: Частотные преобразователи для ножевого вала, редуктора чаши и дискового выгружателя. Вакуумная система: Автоматическая поддержка вакуума в заданном контексте. Габариты (ДxШxВ): 3785 x 3290 x 1660 мм (с закрытой крышкой) Вес: 4300 кг
Преимущества: Высокая скорость измельчения и эффективная обработка Оптимизированный уровень загрузки и заполнения чаши Прочная антивибрационная конструкция Удобства в обслуживании и санитарной очистке Короткий производственный цикл и долгий срок службы Преимущества работы в вакууме: Улучшение цвета и текстуры продукта Снижение окисления , что увеличение Выход готового продукта за счёт Равномерная текстура Производство колбасных изделий: Тонкий и грубый фарш для варёных, полукопчёных, сырокопчёных колбас Производство паштетов и ливерных колбас Создание мясных эмульсий (для сосисок, сарделек) Обработка мяса и мясных субпродуктов: Эмульгирование мяса птиц, говядины, свинины Переработка шкурок, жилых, сухожилых (например, в производстве эконом-сегмента колбасы. Рыбная промышленность: Измельчение и смешивание фарша для рыбных колбас, паштетов, котлет Производство сыров и молочных продуктов: Изготовление плавленых сыров и сырных масс Кондитерская промышленность: Производство различных паст, начинок, кремов
LASKA KU200 обеспечивает высочайшее качество конечного продукта благодаря продуманной конструкции и использованию передовых технологий в области измельчения и смешивания.
Смотрите также
Ваша заявка
После оставления заявки с вами свяжется представитель нашей компании
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности