Продажа обслуженного оборудования для пищевого производства

Оборудование проходит диагностику и техобслуживание перед продажей

Линия Ice Group Technomix HTST для промышленного производства мороженого

Ice Group

12300000,00

₽

Состояние: Новое (не использовалось)
Оборудование прошло техническую проверку

Technomix HTST (High Temperature Short Time) от бренда Ice Group это линия промышленного приготовления смесей для мороженого в больших количествах для средних и крупных производств с мощностью до 2500 л/ч. Включает в комплект CIP (Clean-in-place) станцию для промывки и дезинфекции.
Система состоит из различных станций, которые взаимодействуют для смешивания ингредиентов и получения конечного продукта, хорошо гомогенизированного и пастеризованного, с максимально тонкой текстурой. Качество мороженого определяется не только ингредиентами, но и тем, насколько хорошо выполнен этот процесс.
Ингредиенты смешиваются при помощи высокоскоростной мешалки и растворяются в емкости предварительного смешивания при температуре 55/60° С. Затем специальный насос прокачивает смесь через пластинчатый теплообменник, в котором температура смеси поднимается до 70/75° С; далее производится гомогенизация (с давлением 150-180 ATM), пастеризация в пластинчатом теплообменнике при 85° С в течении 40 сек., и, наконец, охлаждение до 4/5° С. На этом процесс приготовления смеси завершается.
‌
Страна производитель: Польша
Состояние: новое